Pikante buchteln mit Käsesauce

Für die Buchteln Germteig zubereiten:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Ca. 30 min. stehenlassen.

Durch die Trockenhefe ist kein Dampfl notwendig.

Für die Fülle:

• 1 EL Sonnenblumenöl
• 100 g Lauch
• 100 g Zwiebeln
• 100g Karotten
• 100g gelbe Rüben
• 100g Sellerie
• 500 g Faschiertes (gemischt)
• Salz,Koriander
• Majoran, Knoblauch
• Kümmel, Pfeffer

Pikante Fülle zubereiten: Gemüse und Zwiebeln würfelig schneiden, Lauch in Streifen schneiden. 
Alles in etwas Öl leicht anrösten, Faschiertes zugeben, mitrösten und würzen.
Teig ausrollen, in Quadrate schneiden und mit der Fülle zu Buchteln formen.
In flüssiger Butter drehen, eng aneinander in die Backwanne setzen.

Die pikanten Buchteln bei 180°C ca. 30 Minuten backen.