Religiöse Kochkünste

Religiöse Kochkünste · 01. Juli 2023

Einführung Eines unserer Lieblingsrezepte in diesen Beitrag, ein einfacher Cous cous mit Tomate und Zwiebel, basiert auf einem Gericht das Samis Mutter Na*ama ihm im muslimischen Ostjerusalem kochte, als er klein war. Etwa zur gleichen Zeit bereitete Yotams Vater Michael im jüdischen Westteil der Stadt ein ganz ähnliches Gericht zu. Anstelle von Cous cous verwendeteder Italiener Michael jedoch Pütim, kleine Pastakugeln. Die Variante schmeckt so herrlich wie die andere. Ein ganz ähnliches...