Kleine Produktinformation
Kleine Produktinformation · 04. Oktober 2020
Traditionelle Gemüsesorten aus Omas Garten sind die Botschafter für Vielfalt
Kleine Produktinformation · 01. Mai 2020
Wie oft kommt es vor das man zu viel einkauft. oder zu große Mengen kocht. Was mach ich mit den übrig gebliebenen Essen? Ich möchte hier ein paar Tipps geben wie man alles verwerten kann und trotzdem immer was neues auf den Tisch stellen kann. In Zeiten der Massenproduktion und des Klimawandels wo Tonnen an Nahrungsmittel weggeschmissen werden, wird es Zeit das sich jeder einzelne von uns Gedanken macht. Wie kaufe ich ein, was lässt man st sich aus diesen Produkt herstellen. Es lässt sich...
Kleine Produktinformation · 22. April 2020
1. Gemüseschalen zu Suppengewürzen verwerten Wurzelgemüse wird häufig geschält und die Schalen wandern in den Mist oder auf den Kompost. Schade, denn daraus kann man feinste Suppenwürze machen. Dazu einfach die gewaschenen Schalen von Sellerie, Karotten, Gelben Rüben und Petersilienwurzel sortenrein reiben, getrennt auf Backpapier streuen und komplett durchtrocknen lassen. Mit Speisesalz vermischt in einem Rexglas hält sich die Würze dunkel gelagert monatelang. Tipp: Man kann die...
Kleine Produktinformation · 14. April 2020
Pasteten bestehen meist aus feingehacktem, im Fleischwolf gemahlenem, Fleisch, Wild, Fisch oder Geflügel und werden in einer Teighülle gebacken. Als Teighülle kann entweder ein spezieller Pastetenteig, Blätterteig oder auch ein ganz normaler Mürbeteig verwendet werden. Die bekanntesten Pasteten Rezepte sind sicher Terrinen (die Fülle kommt ohne Teig in ein feuerfesten Gefäß und wird mit dünnen Scheiben von fettem Speck ausgekleidet), aber auch die sogenannten Galantinen (die Fülle...
Kleine Produktinformation · 12. März 2019
Was bedeuten die E-Nummern? E-Nummern stehen für bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe, die die Eigenschaften von Lebensmitteln wie Aussehen, Haltbarkeit und Geschmack verbessern oder die technologische Verarbeitung erleichtern sollen.Diese Zusatzstoffe sind von der Europäischen Lebensmittelbehörde streng geprüft. Trotzdem sollten sich vor allem empfindliche Personen und kleine Kinder möglichst zusatzstoffarm ernähren. In der Zutatenliste müssen alle verwendeten Zusatzstoffe genannt werden....
Kleine Produktinformation · 03. März 2019
Gravensteiner - alte Sorte neu entdeckt. ... Granny Smith - saurer Tafelapfel. ... Cox Orange - würzig im Geschmack. ... Elstar - süß-saurer Allrounder. ... Boskop - saftig und sauer. ... Golden Delicious - feine Noten von Anis. ... Braeburn - beliebter Tafelapfel. ... Jonagold - süß mit ein wenig Säure. Um nur einige zu nennen. Je nachdem, wo du einkaufst, kennst du sicher eine Handvoll Apfelsorten und kannst sie auch bestimmen. Doch worin unterscheiden sie sich eigentlich?
Kleine Produktinformation · 26. Februar 2019
Hamilton erzählt in „Die Milch macht’s“ von einem Mädchen, das sechs Gläser Milch am Tag trinkt und ganz blass um die Nase ist. Der Arzt im Buch kommt zur Diagnose: Eisenmangelanämie. Seine Begründung: Inhaltsstoffe der Milch verhindern die Aufnahme von Eisen, das man benötigt, um den sauerstoffbindenden Blutbestandteil Hämoglobin aufzubauen. Fehlt dieser, wirkt man unter anderem blass. Richtig ist, bestimmte Nährstoffe in der Milch können die Eisenaufnahme hemmen. Das tun laut...
Kleine Produktinformation · 03. Februar 2019
WISSENSWERTES ÜBER MEHL Lebensmittel aus Mehl enthalten wertvolle und sättigende Inhaltsstoffe. Damit sind sie sehr gut als Grundnahrungsmittel geeignet. Wir greifen immer noch am häufigsten zu Weizenmehl, aber es gibt auch Mehl aus anderen Getreidearten, Soja, Knollen, Wurzeln und anderen Pflanzenarten. Nicht alle dieser Mehlsorten lassen sich aber auf die gleiche Weise verwenden. Wir stellen euch alternative Mehlsorten vor und verraten euch, was drin steckt und wie und wozu ihr sie am...